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供卵不是自己的孩子 两口凉拌黄瓜让孕妇胎停,一碟剩菜或致命,“冰箱杀手

阅读:713 时间:2023-02-06

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家住广州黄埔的陈女士,今年56岁。她发高烧好几天了,陷入了昏迷。最终发现她感染了单核细胞增生李斯特菌。感染的原因很可能是吃了从外面包装好放在冰箱里的食物。所幸经过及时积极有效的治疗,症状正在逐渐好转。

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然而,上海的罗女士就没那么幸运了。她是一个20周大的孕妇,喜欢吃冰镇食物。因为怀孕,罗女士一直努力守口如瓶,不吃凉拌、不吃冰淇淋。有一天,她只是想缓解自己的渴望。她吃了两根冷黄瓜,是前一天晚上冷藏的,放在冰箱里。没想到,就是这两根凉拌黄瓜,让她患上了胎停育,而胎停育的罪魁祸首就是李斯特菌。

从这两个例子可以看出,李斯特菌就潜伏在我们身边,离我们不远,造成的危害还是很大的。

什么是李斯特菌?李斯特菌是一种食源性致病菌,人和牲畜都可能感染李斯特菌。单核细胞增生李斯特氏菌的生命力很强,在自然界具有超强的适应性和忍耐力,耐寒、耐酸、耐盐。其他细菌无法在冰箱中存活,但单核细胞增生李斯特菌却能如鱼得水。

4到10是单核细胞增生李斯特氏菌生长的最适宜温度,所以冷藏室是单核细胞增生李斯特氏菌的所在。单核细胞增生李斯特菌每年都在美国食品卫生监督局的死亡率排行榜上名列前茅。李斯特菌病在食源性感染死亡率中排名第三(16%),其次是创伤弧菌和肉毒杆菌。

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美国食品药品监督管理局此前也曾发出风险警告,提醒人们警惕和预防李斯特菌感染。因为64%感染李斯特菌的人都能在冰箱里找到这种细菌。

李斯特菌有哪些易感人群?单核细胞增生李斯特菌是最致命的食源性致病菌,致死性很强,尤其是对孕妇。孕妇最怕李斯特菌。如果孕妇感染了李斯特菌,很可能是死产。

虽然单增李斯特菌是致命的,但健康人即使携带单增李斯特菌也不容易患病,但也不可掉以轻心。单核细胞增生李斯特菌一旦得病,特别致命。

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除了孕妇容易中招,还有一些易感人群,如免疫力低下的人、老人、新生儿等。这种人还是尽量避免吃剩菜。从冰箱里拿出食物后,他们应该充分加热。

如何远离李斯特菌?远离李斯特菌,记得做‘五字诀’。冰箱不是存放食物的保险箱。有些嗜冷菌,如李斯特菌,可以隐藏在食物中,所以也要注意冰箱的卫生,定期清洗。

1.注意卫生。

想要远离李斯特菌,就要注意卫生。首先,饭前便后都要洗手,尤其是生吃水果蔬菜的时候。洗手和水果蔬菜。第二,注意冰箱的清洁。定期彻底清洁冰箱。如果自己无能,可以寻求专业人士的帮助。

2.降低冰箱温度。

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5.现在吃。

现在人们选择食材的空间更大了,可以随时随地买到自己想要的食物。为了防止李斯特菌感染,我们应该避免长时间储存食物。煮少量的食物,现在就吃,不要总是吃剩菜。

李斯特菌感染的危害很多,尤其对孕妇来说,会造成胎儿停搏等严重后果。冰箱里特别容易出现李斯特菌,要注意冰箱的卫生,定期清洗,还要注意食物的存放,生熟分开。

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