一、孕期饮食原则

1、保证优质蛋白质的供应

孕早期是胚胎发育的关键时期，此时的胚胎的生长发育和母体组织的增大都需要大量蛋白质。因此，蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足可能导致胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时，早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给。因此，应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，以满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

2、确保无机盐、维生素的供给

选择各种富含锌、钙、铜、维生素A、维生素B、维生素C和叶酸等营养素的食物，如肉类、动物肝肾、芝麻、奶类和豆类等。此外，为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品。如果不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。确保矿物质和维生素的摄入。

3、要注意碳水化合物、脂肪的适当摄入

4、食物应注意烹调清淡

避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

二、孕期饮食——日常饮食篇

1、怀孕初期

怀孕的前三个月，是大脑神经传导的黄金期，胎儿脑部和神经管都已经开始发育。因此，需要补充以下营养：

- 食物中如深绿色蔬菜、肝脏、猪肉、黄豆制品等含有叶酸。 - 补充DHA，属于脑神经细胞髓鞘化的重要营养，深海鱼油、秋刀鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼等含有。 - 补充牛磺酸，为稳定大脑传递的物质，帮助神经元延伸与扩展，海鲜中的蚌壳类、鱼类含有。 - 补充胆碱，对神经传导物质有所帮助，这在一般肉类中皆含有。

2、怀孕末期

此期也是胎儿加足马力快速成长的阶段，因此，要注重增加蛋白质、钙质、维生素B群、维生素C以及DHA。

- 补充蛋白质，蛋白质是生命的物质基础，大脑、血液、骨骼、肌肉、皮肤、毛发、内脏、神经、内分泌系统等都是由蛋白质组成的，对修补机体组织、维持机体正常代谢、提供热能等有非常重要的作用。 - 补充钙质，对于帮助胎儿骨骼、牙齿的发育非常重要，如果钙不足甚至会影响出生后的智力发育，而且钙不足对于母亲影响也很大，如可能造成小腿抽筋、骨质疏松、牙齿松动等困扰。 - 补充维生素B群，包括有B1、B2、B6、B12、维生素H、烟碱酸、叶酸等，可增加身体的新陈代谢，消除疲劳。食物来源：糙米、猪肉、肝、蛋黄、芹菜、豆类、麦片、牛奶、花生、酵母等。 - 补充维生素C，是大家较为熟悉的能增强抵抗力、预防感冒的维生素，同时对于伤口愈合、帮助铁的吸收都有助益。 - 补充DHA，对于胎儿视网膜及大脑发育有帮助。美国临床营养期刊发表过的期刊论文就指出，经由母乳得到较多DHA的婴儿，将来视力发展较为健全。

通过上文的介绍，相信大家对准妈妈孕期饮食的黄金标准有了一定的了解。好好规划怀孕初期的食谱，这是对自己负责，也是对下一代负责。